實(shí)驗(yàn)人員計(jì)算培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)量。
 

天天洗手，你有沒有想過洗手的方式壓根兒不對(duì)？尤其是洗過手后還用烘手機(jī)吹一下。烘手機(jī)不用直接接觸，給人感覺很衛(wèi)生，但實(shí)驗(yàn)顯示，用烘手機(jī)反而會(huì)吹臟你的手。
 

近日，記者在北京一家食品安全一級(jí)實(shí)驗(yàn)室，模擬平時(shí)的洗手環(huán)境，分別在一家快餐廳和一家KTV的洗手間用洗手液洗手，并用烘手機(jī)烘干。

為了對(duì)比實(shí)驗(yàn)效果，記者洗手后，分別將右手用烘手機(jī)烘干、左手自然晾干，并請實(shí)驗(yàn)人員分別從手部取樣，檢測不同方式下手部細(xì)菌的情況。
 

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，經(jīng)過烘干的手比自然晾干的手菌落數(shù)量分別增加約67%和28%。
 

北京一位疾控專家表示，安裝烘手機(jī)的地方一般比較潮濕，烘手機(jī)內(nèi)容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)測出手部細(xì)菌比自然晾干時(shí)要多。


建議大家用標(biāo)準(zhǔn)的“六步洗手法”，并自然晾干雙手。

實(shí)驗(yàn)樣品：分別在東三環(huán)一家肯德基快餐廳、一家KTV的衛(wèi)生間洗手，通過烘手機(jī)烘干、自然晾干兩種方式手干后，分別在手部取樣檢測
 

實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：北京一家食品安全一級(jí)實(shí)驗(yàn)室

用烘手機(jī)菌落數(shù)量增近七成
 

1、取樣：模擬日常洗手習(xí)慣，記者分別在實(shí)驗(yàn)室附近的肯德基快餐廳和一家KTV內(nèi)的洗手間洗手，使用同一種洗手液，并錯(cuò)開兩次洗手的時(shí)間。
 

為對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果，洗手后，將右手用烘手機(jī)烘干，左手則自然晾干。為防止二次污染，需及時(shí)回到實(shí)驗(yàn)室，并請實(shí)驗(yàn)人員分別用一次性快速涂抹棒在記者手部擦拭取樣，并放入無菌營養(yǎng)液中。
 

2、檢測：將樣品溶液放入9毫升的無菌生理鹽水試管中。同時(shí)，再稀釋一個(gè)10倍的溶液樣品，分別制成1:10和1:100的樣品勻液。將兩種不同濃度的溶液樣品分別培養(yǎng)基中，常溫下培養(yǎng)菌落24小時(shí)以上。
 

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：在肯德基快餐廳內(nèi)洗手間洗手后，自然晾干后手部菌落數(shù)量為30cfu/g(cfu/g是菌落形成單位，表示每克樣品中含有的微生物群落總數(shù))，用烘手機(jī)烘干后手部菌落為50cfu/g，增加約67%

；在KTV內(nèi)洗手間洗手后，自然晾干后手部菌落數(shù)量為180cfu/g，用烘手機(jī)烘干后手部菌落為230cfu/g，增加約28%。

 

實(shí)驗(yàn)分析：實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員介紹，從兩組數(shù)據(jù)來看，用烘手機(jī)烘干后的手部菌落數(shù)量均明顯高于自然晾干方式，說明烘手機(jī)可能吹出了一些細(xì)菌。
 

洗手方式不對(duì)細(xì)菌多出44倍

1、取樣：記者先模擬日常生活中接觸一些細(xì)菌容易滋生的地方，再簡單清洗手心和手背，時(shí)間持續(xù)在10秒以內(nèi)，及時(shí)到實(shí)驗(yàn)室取樣。

隨后記者再次重復(fù)接觸細(xì)菌容易滋生的地方，并采用實(shí)驗(yàn)人員建議的正確洗手方式“六步洗手法”，分別清洗手心、手背、虎口、指尖、指間、指肚等處，持續(xù)時(shí)間約60秒，并及時(shí)到實(shí)驗(yàn)室取樣。
 

2、檢測：與上述方法相同，將樣品溶液放入9毫升的無菌生理鹽水試管中，再分別制成1:10和1:100的樣品勻液。

將兩種不同濃度的溶液樣品分別培養(yǎng)基中，常溫下培養(yǎng)菌落24小時(shí)以上。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：按照“六步洗手法”的標(biāo)準(zhǔn)方法洗手后，手部菌落數(shù)量是120cfu/g；而普通方式洗手后，手部菌落數(shù)量高達(dá)5300cfu/g。
 

實(shí)驗(yàn)分析：實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員介紹，從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來看，普通洗手方式后手部的菌落數(shù)量是標(biāo)準(zhǔn)洗手方式后的44倍左右，建議大家采用“六步洗手法”。

烘手機(jī)只擦外表不會(huì)洗內(nèi)部
 

昨日記者回訪了實(shí)驗(yàn)取樣的肯德基快餐廳和KTV。
 

肯德基快餐廳內(nèi)洗手間的位置靠近入口處，通風(fēng)條件好，洗手間內(nèi)不停有保潔人員打掃。一名保潔人員說，每次輪班的人都要把洗手臺(tái)和烘手機(jī)都擦洗幾遍，一天至少清洗兩三次，但是并不會(huì)清洗烘手機(jī)內(nèi)部，也不了解是否會(huì)滋生細(xì)菌。

 

相對(duì)于肯德基，取樣所在的KTV內(nèi)洗手間環(huán)境較陰暗，通風(fēng)條件較差，且保潔人員并非輪班執(zhí)勤，保潔人員表示不經(jīng)常擦洗烘手機(jī)。
 

建議每周清洗過濾網(wǎng)及碳刷

根據(jù)取樣的兩臺(tái)烘手機(jī)上標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品信息，記者致電了烘手機(jī)的生產(chǎn)廠家。一家售后人員介紹，該公司生產(chǎn)的這款烘手機(jī)里面有一個(gè)過濾網(wǎng)，經(jīng)常使用的話，過濾網(wǎng)可能容易滋生微生物，最好每周清潔一兩次。


如果使用超過兩年以上或更久，最好直接換掉過濾網(wǎng)。另一家公司工作人員表示，不建議拆開烘手機(jī)內(nèi)部來清洗，因?yàn)槿菀子|電并破壞機(jī)器。但其生產(chǎn)的烘手機(jī)出風(fēng)口處有一個(gè)黑色的碳刷可拆卸，最好一周清洗一兩次。

暖風(fēng)溫度不足以殺菌

一位北京疾控專家表示，烘手機(jī)的工作原理主要就是風(fēng)和溫度，而烘手機(jī)吹出的一般是暖風(fēng)，溫度達(dá)不到高溫殺菌的程度，加之洗手間一般比較潮濕，濕熱環(huán)境下烘手機(jī)內(nèi)反而容易滋生細(xì)菌。因此洗手后用烘手機(jī)烘干，手部細(xì)菌比自然晾干時(shí)還要多也很正常。
 

專家說，很多人洗手都只是簡單沖洗手心、手背，而且不用洗手液或香皂，但是每次洗手至少要洗20秒以上才能有效。同時(shí)，建議大家采用“六步洗手法”。